Verdier Logel - Oktober Faß - Pinot Gris - Sur-maturé

Cépage:

Pinot Gris surmaturé – IGP Pays d’Urfé

Description:

Ce vin de passerillage est plus subtil qu’exubérant avec ses notes de poire confite, de cannelle et de cire. En bouche, la sucrosité domine bien sûr et si l’évocation d’une liqueur ou de l’hydromel nous vient à l’esprit on n’observe pas de caractères pâteux et encombrant en fin de bouche.

Accord mets et vins:

On pense naturellement à l’associer avec des desserts autour de la poire, mais une association avec des tommes de brebis affinées serait néanmoins des plus heureuses.