Gewurztraminer – Vin de France
On ne peut pas louper ici cet autre grand cépage alsacien qu’est le Gewurztraminer avec ses notes de leetchis et de rose et son évocation du raisin de muscat. La bouche, elle-même très aromatique, surprend par son caractère frais, évitant au vin de se caricaturer par une douceur allant parfois jusqu’à la lourdeur qui est souvent l’apanage de ce cépage.
Les cuisines épicées d’origine asiatique, tel un curry, offriront un heureux contraste pour une alliance tout en puissance.